什么是瘦肉精
继“皮革奶“之后，“瘦肉精“再一次成为人们关注的话题。为此，央视
“3•15”制作了特别报道《“健美猪”真相》。然而就在节目报道不久
后，河南新乡又查出“新型瘦肉精”！那么“瘦肉精”究竟为何物质，它
的危害到底有多大？
就此问题，笔者联系到了PONY谱尼测试集团（www.ponytest.com）的
专家进行了咨询。PONY谱尼测试的检测专家说：瘦肉精其实不是一种物
质，准确的来讲应该是一类药物，之所以称之为“一类药物”是因为在瘦
肉精中实现瘦肉功能的是一类叫做β-兴奋剂（β-agonist）的药物。而在
中国通常我们所说的“瘦肉精”就是指含有β-兴奋剂的克伦特罗以及刚刚
曝光的莱克多巴胺（又称培林）。克伦特罗是一种平喘药，但由于其副作
用太大而遭禁用。瘦肉精中毒表现为：肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶
心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患
者危害更大，严重的可危及生命。我国早在2002年就将“瘦肉精”列为禁
用药品，并将“瘦肉精”列入年度例行监测计划。
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